El mofongo es un plato muy típico del caribe, en el que los ingredientes principales son los plátanos macho verdes. Es muy popular en Puerto Rico, República Dominicana y en otras islas cercanas, así como en cualquier comunidad Dominicana que se encuentre alrededor del mundo. Se puede servir sólo, con otros platos principales o con diferentes tipos de rellenos, que pueden transformarlo en un plato principal por sí solo. Prepararlo no es difícil, pero se advierte que sí requiere ¡ensuciarse las manos! A continuación encontrarás el procedimiento para preparar el mofongo.
Ingredientes
– Plátanos verdes (4)
– Chicharones de cerdo o Camarones
– Dientes de Ajo (2)
– Sal o Adobo a gusto
– Aceite de oliva (8 a 10 cdas>)
– Aprox. para 3 a 4 porciones
Preparación
Hervir los plátanos hasta su cocción.
Luego majarlos y agregarle el aceite de oliva, ajo,sal ó adobo a gusto y por ultimo agregarles los chicharrones de cerdo o los camarones.
Colocarlos en un pilón para darle la forma redonda o hacerlo con sus manos.
Consejos:
Los puede servir con la carne de su predilección, pescado ó marisco predilecto.
