fbpx
Connect with us

Subscribete

Subscribe

Noticias

Recetas con berenjenas: 3 ideas para sacarle provecho

La berenjena es una hortaliza con mucho valor, tanto nutricional, como gastronómico. En el plano de la nutrición nos aporta agua y fibra, así como potasio, magnesio, calcio y hierro, junto con vitaminas C, A y niacina (fuente: alimentación.es). En cuanto al plano gastronómico, hay numerosas recetas que la llevan entre sus ingredientes e, incluso, en las que es protagonista.

Imagen 0

Imagen: Con Extra de Queso

Una de las formas más populares de comer esta hortaliza es rellena, especialmente de carne picada, ya sea de ternera, de cerdo o de pollo. Para llevar a cabo el relleno, hay que partir en dos mitades la berenjena. Después, se hacen unos cortes en la pulpa para hornear esas mitades y conseguir así que la “carne” de la berenjena se cocine bien y se extraiga con facilidad. El siguiente paso consiste en mezclar esa pulpa con la carne picada cocinada y aderezada con otros ingredientes si se desea, y se ligan todos con nata o con bechamel para poder rellenar las mitades de berenjenas al horno. El último paso será gratinarlas unos minutos.

Puedes ver la receta detallada de berenjenas rellenas con carne picada en este vídeo:

Otro rellenos para las berenjenas serían verduras y queso de oveja, como las del blogCon2sabor; atún, como las del blog ¡Aquí y Ahora!; o incluso salmón ahumado y gambas, como las del blog La Cocina de Vifrán.

Pero no sólo rellena puede ser la berenjena protagonista de una receta. En el siguiente vídeo se muestra cómo hacer una sencillísima y ligera receta de berenjenas asadas, perfecta para usar como entrante o guarnición. Lo primero que se aconseja hacer es que, tras cortar la berenjena en rodajas, se intente quitar el amargor.  Una de las formas que existen para ello es espolvorear sal por encima y, después, dejar esas rodajas en un colador unos minutos para que “suden”, (aquí un vídeo explicativo). Otra manera de suavizar su sabor consiste en poner la berenjena cortada en agua con sal y agregar un chorreón de leche. Se deja reposar y luego se escurre el líquido (aquí, el video explicativo).

Una vez preparadas las berenjenas, se hornean; y después, solo queda aliñarlas con sal, ajo, albahaca y aceite de oliva. Podemos crear las capas de berenjenas que deseemos y dejamos que reposen, para que cojan el sabor de estos ingredientes.

La última receta con berenjena que os recomendamos y de la que también compartimos un vídeo. Son unas milanesas, es decir, una versión vegetal de un filete empanado. Laberenjena, como en la receta anterior, se corta en rodajas y se realiza el proceso mencionado en la anterior receta para suavizar su sabor. Una vez hecho esto, las rodajas se pasan porharina (no te pierdas el truco del vídeo para hacerlo de forma fácil y limpia), luego por huevobatido aderezado con sal, pimienta molida, cebolla y ajo en polvo, y perejil; y, por último, por pan rallado para pasar después a freírlas en aceite bien caliente . Luego, ya sólo queda disfrutarlas acompañadas de la salsa que más te guste.

 

Subscribete !

Recibe semanalmente las informaciones más importantes de nuestra comunidad

mm
Written By

Mi mayor pasión es la de conectar a nuestra gente que vive fuera de nuestras tierras, que salió a buscar un mejor futuro. Agradecido de Dios por haber llegado a Canadá; Quiero bendecir a otros con Información de buen uso.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Advertisement
Advertisement
Santo Domingo !!! Nuestra capital

Santo Domingo !!! Nuestra capital ...

Los dominicanos de Toronto nos sentimos orgullosos de ser uno de los países más exportadores de café de toda latinamerica y celebramos hoy con mucho orgullo el día del café ☕️☕️☕️☕️

Repost from @rdenamberes
•
¡Hoy es un día para disfrutar el aroma y el sabor de nuestra cultura en cualquier parte del mundo! ☕🌱🇩🇴

Celebramos con orgullo el «Día Nacional del Café», uno de los productos más importantes de la industria agrícola del país y uno de los que más nos identifica como dominicanos, haciéndonos sentir cerca de casa sin importar donde estemos. 

Felicitamos al @institutodominicanodelcaferd, por impulsar el desarrollo sostenible de este sector y honramos el trabajo de miles de caficultores que cada día hacen de este producto un sello de marca país. 🇩🇴

Los dominicanos de Toronto nos sentimos orgullosos de ser uno de los países más exportadores de café de toda latinamerica y celebramos hoy con mucho orgullo el día del café ☕️☕️☕️☕️

Repost from @rdenamberes

¡Hoy es un día para disfrutar el aroma y el sabor de nuestra cultura en cualquier parte del mundo! ☕🌱🇩🇴

Celebramos con orgullo el «Día Nacional del Café», uno de los productos más importantes de la industria agrícola del país y uno de los que más nos identifica como dominicanos, haciéndonos sentir cerca de casa sin importar donde estemos.

Felicitamos al @institutodominicanodelcaferd, por impulsar el desarrollo sostenible de este sector y honramos el trabajo de miles de caficultores que cada día hacen de este producto un sello de marca país. 🇩🇴
...

My brother is law is the best.

My brother is law is the best. ...

Oh Dios ! 
・・・
Hace pocos momentos se acaba de caer partes de un edificio en el Bronx, en West Burside ave. Abajo hay un bodega. Noticia en desarrollo.
#bronx #nyc #todomag #torontodominicano

Oh Dios !
・・・
Hace pocos momentos se acaba de caer partes de un edificio en el Bronx, en West Burside ave. Abajo hay un bodega. Noticia en desarrollo.
#bronx #nyc #todomag #torontodominicano
...

La receta completita de cómo hacer el almuerzo más tradicional de la República Dominicana Conocido por todos como “La bandera”. ** learn how to make the famous lunch dish from the Dominican “La Bandera”—Here we give you the full recipe.

Check out the page todomag.com
Torontodonicano

La receta completita de cómo hacer el almuerzo más tradicional de la República Dominicana Conocido por todos como “La bandera”. ** learn how to make the famous lunch dish from the Dominican “La Bandera”—Here we give you the full recipe.

Check out the page todomag.com
Torontodonicano
...

Vista aérea de el centro de la ciudad de Toronto Ontario en comparación con el 1989 versus 2016 carlitos a: @torontofriends

Vista aérea de el centro de la ciudad de Toronto Ontario en comparación con el 1989 versus 2016 carlitos a: @torontofriends ...

Feliz dia del eclipse !!!😃 #torontodominicano #todomag

Feliz dia del eclipse !!!😃 #torontodominicano #todomag ...

1975 vs 2024. Canandiam CN tower

1975 vs 2024. Canandiam CN tower ...

Noticias virales

Como hacer el almuerzo más tradicional Dominicano.

Cultura

7 ideas de decoración de Halloween ridículamente aterradoras que podrían hacer que tus vecinos te odien

Entretenimiento

Como inmigrar a Canadá fácil

Videos

Advertisement
Síguenos en Instagram
Santo Domingo !!! Nuestra capital

Santo Domingo !!! Nuestra capital ...

Los dominicanos de Toronto nos sentimos orgullosos de ser uno de los países más exportadores de café de toda latinamerica y celebramos hoy con mucho orgullo el día del café ☕️☕️☕️☕️

Repost from @rdenamberes
•
¡Hoy es un día para disfrutar el aroma y el sabor de nuestra cultura en cualquier parte del mundo! ☕🌱🇩🇴

Celebramos con orgullo el «Día Nacional del Café», uno de los productos más importantes de la industria agrícola del país y uno de los que más nos identifica como dominicanos, haciéndonos sentir cerca de casa sin importar donde estemos. 

Felicitamos al @institutodominicanodelcaferd, por impulsar el desarrollo sostenible de este sector y honramos el trabajo de miles de caficultores que cada día hacen de este producto un sello de marca país. 🇩🇴

Los dominicanos de Toronto nos sentimos orgullosos de ser uno de los países más exportadores de café de toda latinamerica y celebramos hoy con mucho orgullo el día del café ☕️☕️☕️☕️

Repost from @rdenamberes

¡Hoy es un día para disfrutar el aroma y el sabor de nuestra cultura en cualquier parte del mundo! ☕🌱🇩🇴

Celebramos con orgullo el «Día Nacional del Café», uno de los productos más importantes de la industria agrícola del país y uno de los que más nos identifica como dominicanos, haciéndonos sentir cerca de casa sin importar donde estemos.

Felicitamos al @institutodominicanodelcaferd, por impulsar el desarrollo sostenible de este sector y honramos el trabajo de miles de caficultores que cada día hacen de este producto un sello de marca país. 🇩🇴
...

My brother is law is the best.

My brother is law is the best. ...

Oh Dios ! 
・・・
Hace pocos momentos se acaba de caer partes de un edificio en el Bronx, en West Burside ave. Abajo hay un bodega. Noticia en desarrollo.
#bronx #nyc #todomag #torontodominicano

Oh Dios !
・・・
Hace pocos momentos se acaba de caer partes de un edificio en el Bronx, en West Burside ave. Abajo hay un bodega. Noticia en desarrollo.
#bronx #nyc #todomag #torontodominicano
...

La receta completita de cómo hacer el almuerzo más tradicional de la República Dominicana Conocido por todos como “La bandera”. ** learn how to make the famous lunch dish from the Dominican “La Bandera”—Here we give you the full recipe.

Check out the page todomag.com
Torontodonicano

La receta completita de cómo hacer el almuerzo más tradicional de la República Dominicana Conocido por todos como “La bandera”. ** learn how to make the famous lunch dish from the Dominican “La Bandera”—Here we give you the full recipe.

Check out the page todomag.com
Torontodonicano
...

Vista aérea de el centro de la ciudad de Toronto Ontario en comparación con el 1989 versus 2016 carlitos a: @torontofriends

Vista aérea de el centro de la ciudad de Toronto Ontario en comparación con el 1989 versus 2016 carlitos a: @torontofriends ...

Feliz dia del eclipse !!!😃 #torontodominicano #todomag

Feliz dia del eclipse !!!😃 #torontodominicano #todomag ...

1975 vs 2024. Canandiam CN tower

1975 vs 2024. Canandiam CN tower ...

Él mismo, en su cuerpo, llevó al madero nuestros pecados, para que muramos al pecado y vivamos para la justicia. Por sus heridas ustedes han sido sanados.
1 Pedro 2:24

#marthaherediamusic #torontodominicano #todomag #todo #semanasanta #republicadominicana #canada #toronto

Él mismo, en su cuerpo, llevó al madero nuestros pecados, para que muramos al pecado y vivamos para la justicia. Por sus heridas ustedes han sido sanados.
1 Pedro 2:24

#marthaherediamusic #torontodominicano #todomag #todo #semanasanta #republicadominicana #canada #toronto
...

Los dominicanos somos afro-latinos, y tu estas orgulloso de tu raza negra ?

Los dominicanos somos afro-latinos, y tu estas orgulloso de tu raza negra ? ...

Peso Pluma en Toronto 2024

Peso Pluma en Toronto 2024 ...

CAPACITACIÓN PARA DOMINICANOS EN EL EXTERIOR.

Mira los cursos disponibles!

Regístrate en: 

https://www.infotep.gob.do/index.php/oferta-formativa/of-comunidad-dominicana-en-el-exterior

#dominicanos #dominicanoenelexterior #dominicanosencanada🇩🇴🇨🇦 #dominican 
#notedistraigas
#enfocate
#immigration #latinos #latinosenusa🇺🇸 #dominicanasoy #dominicanos #latinosenorlando #motivaciòn #goodvibes #inmigrantes #torontodominicano #todomag #magazine

CAPACITACIÓN PARA DOMINICANOS EN EL EXTERIOR.

Mira los cursos disponibles!

Regístrate en:

https://www.infotep.gob.do/index.php/oferta-formativa/of-comunidad-dominicana-en-el-exterior

#dominicanos #dominicanoenelexterior #dominicanosencanada🇩🇴🇨🇦 #dominican
#notedistraigas
#enfocate
#immigration #latinos #latinosenusa🇺🇸 #dominicanasoy #dominicanos #latinosenorlando #motivaciòn #goodvibes #inmigrantes #torontodominicano #todomag #magazine
...

Subscribete al boletin

Recibe semanalmente las informaciones más importantes de nuestra comunidad

Copyright © 2001 Toronto Dominicano Inc. All Right Reserved. | Powered by Amazingsolutions.ca

Connect
sdfsd
Subscribete al boletin

Recibe semanalmente las informaciones más importantes de nuestra comunidad